مواد مغذی و ارزش تغذیه ای بوقلمون:

85 گرم سینه بوقلمون کباب شده شامل این موارد است:

• 135 کالری
• 3.26 گرم چربی
• 0 گرم کربوهیدرات
• 24.70 گرم پروتئین

بوقلمون نیز شامل ویتامین ها و مواد معدنی زیر است:

• ویتامین های B – 6
• ویتامین B – 12
• نیاسین
• کلوئین
• سلنیوم
• روی
• ریبوفلاوین
• پنتونیک

گوشت بوقلمون منبع خوبی از ویتامین های B است، مانند ویتامین B3 و B6. ویتامین B3 به کاهش کلسترول کمک می کند و برای پوست سالم و عملکرد مغز ضروری است.

ویتامین B6 به حفظ حجم رشد ماهیچه ها کمک می کند، به تولید آنتی بادی، سلول های قرمز خون کمک می کند و برای رشد بسیار مهم است. یک وعده از گوشت بوقلمون، تقریباً 36 % از ویتامین B3 و 27 درصد از ویتامین B6 را برآورده می کند.

گوشت بوقلمون حاوی کلسیم، منیزیم، پروتیین و ویتامین D است که به تقویت استخوان ها کمک می کند و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

منیزیم موجود در گوشت بوقلمون به جذب کلسیم از غذاهای غنی از کلسیم کمک می کند. چنانچه بارها در بخش سلامت نمناک گفته شد منیزیم به آرام کردن اعصاب و اضطراب , به هضم کمک می کند, از یبوست جلوگیری می کند, گرفتگی ماهیچه را کم می کند, سطوح مواد معدنی سدیم, کلسیم و پتاسیم را تنظیم می کند.